Friday, 16 December 2022

J & R TENNENT : ALES 1830 - 1831

How Do All , 

Here`s the results of my analysis of the Ales of J & R Tennent`s Wellpark Brewery , Glasgow .

This analysis follows on from the one of the Porters & Stouts contained in the Brewing Bk 1830 - 1831   @ T 6 / 1 / 1 /1  deposited at The Scottish Brewing Archive ; Held by the team @ Glasgow University Archives & Special Collections Department

I`m also endebtted to a fellow member of The Scottish Brewing Archive Association , who kindly provided the illustration of the brewery in the 1850`s to give a general idea of the scope of activity at Wellpark in the early to mid 19 Th century .

  
Cheers All , I hope that you find this table of interest ; The table of " Brewings For Dickson "          table will be follow next week .


This Table and Analysis C Edd Mather 2022 

J & R Tennent & Co 
The Wellpark Brewery
Glasgow 
Scotland 
The Wellpark Brewery in the 1850`S 


                                                       ALES   1830  - 1831 

       QUALITY         DATE               Original      Racking      Final    I B U    A B V 
       West India Ale          16 / 06 / 1830             1.056             1.011        1.007.5         48         5.75
 
   West India Export Ale  28 / 01 / 1830             1.062             1.011        1.007            36          6.5 
   West India Export Ale  11 / 02 / 1831             1.060             1.011        1.007            32          6.25
   West India Export Ale  11 / 04 / 1831             1.061             1.011        1.007            36          6.25 

           East India Ale      25 / 05 / 1830              1.065             1.010        1.007           66           6.75 
           East India Ale      01 / 07 / 1830              1.065             1.011        1.007.5        70           6.5 
           East India Ale      13 / 12 / 1830              1.059             1.009        1.006           58           6.25 
           East India Ale      30 / 12 / 1830              1.065             1.010        1.007           66           6.75 

        Common Export     02 / 02 / 1830              1.046             1.009        1.006           30          5.0
        Common Export     23 / 02 / 1830              1.049             1.009        1.006           30          5.25
        Common Export     28 / 02 / 1831              1.061             1.009        1.006           28          6.5

Pale ONE Guinea Ale    19 / 02 / 1830              1.064             1.012         1.008          18          6.5 
Pale ONE Guinea Ale    04 / 03 / 1830              1.065             1.013         1.009          30          6.5 
Pale ONE Guinea Ale    30 / 03 / 1830              1.064             1.012         1.008          26          6.5 
Pale ONE Guinea Ale    15 / 05 / 1830              1.066             1.012         1.008          30          6.75

   FOUR Guinea Ale      04 / 10 / 1830              1.086              1.020         1.016          30         8.1
          "NEW"  
   FOUR Guinea Ale      15 / 11 / 1830              1.085              1.019         1.015          28         8.1
           PALE 
   FOUR Guinea Ale      15 / 12 / 1830              1.081              1.018         1.014          30         7.75
   FOUR Guinea Ale      04 / 10 / 1830              1.087              1.019         1.015          32         8.25
   FOUR Guinea Ale      04 / 02 / 1831              1.091              1.022.5         1.014          44         8.25
   FOUR Guinea Ale      04 / 02 / 1831              1.091              1.022.5         1.014          44         8.25
           PALE
   FOUR Guinea Ale      14 / 03 / 1831              1.086              1.021            1.016          36         8.1
           PALE
   FOUR Guinea Ale      14 / 04 / 1831              1.089              1.021            1.016          42         8.4

   FIVE Guinea Ale       04 / 02 / 1830              1.090              1.028            1.023          28        7.75
   FIVE Guinea Ale       15 / 03 / 1830              1.094              1.028            1.023          30        8.25
   FIVE Guinea Ale       24 / 04 / 1830              1.093              1.028            1.023          36        8.2
   FIVE Guinea Ale       04 / 06 / 1830              1.093              1.028            1.023          35        8.2
   FIVE Guinea Ale       03 / 07 / 1830              1.087              1.022            1.016          34        8.25
   FIVE Guinea Ale       30 / 08 / 1830              1.090              1.028            1.023          28        8.1
         PAL;E 
   FIVE Guinea Ale       09 / 09 / 1830              1.083              1.024            1.020          38        7.5
    " Formerly P 4  "
   FIVE Guinea Ale       08 / 10 / 1830              1.091              1.024            1.020          60        8.25
       "  NEW  " 
   FIVE Guinea Ale       15 / 11 / 1830              1.091              1.024            1.020          42        8.25
      "  NEW  " 
   FIVE Guinea Ale       01 / 12 / 1830              1.090              1.024            1.020          40        8.25
  FIVE Guinea Ale        07 / 01 / 1831              1.090              1.024            1.020          36        8.25
  FIVE Guinea Ale        15 / 02 / 1831              1.095              1.027            1.022          36        8.4
  FIVE Guinea Ale        16 / 02 / 1831              1.093              1.025            1.020          38        8.4

   FIVE GUINEA 
   KEEPING ALE          22 / 03 / 1831              1.093             1.025            1.020          40        8.4

    FIVE GUINEA 
   EXPOORT ALE         20 / 12 / 1830              1.088             1.019.5         1.014          44        8.5

     SIX Guinea Ale        08 / 03 / 1830              1.103              1.030           1.020          36         9
     SIX Guinea Ale        11 / 04 / 1830              1.099              1.025           1.020          36         9
     SIX Guinea Ale        18 / 05 / 1830              1.099              1.025           1.020          36         9
     SIX Guinea Ale        03 / 12 / 1830              1.096              1.025           1.020          36         9
     SIX Guinea Ale        21 / 01 / 1831              1.099              1.025           1.020          36         9
     SIX Guinea Ale        08 / 04 / 1831              1.104              1.026           1.020          34         9.5
   
          SEVEN 
        Guinea Ale      29 / 04 / 1830              1.113          1.034           1.028          32         9.75
      Summer Beer    29 / 04 / 1830              1.034          1.008           1.005          18         4
         Small Beer     06 / 05 / 1830               1.025         1.009           1.006          14         3
         Small Beer     12 / 05 / 1830               1.022         1.007           1.004          14         3
         Small Beer     14 / 10 / 1830               1.025         1.009           1.006          14         3


Cheers All ,

Edd 

No comments:

Post a Comment